Posizionato in cima alla collina, stretto nell’abbraccio dei vigneti, il nostro Ristorante rappresenta una location d’eccezione per celebrare nozze ed eventi privati esclusivi.
Cucina
La cucina del Vigneto si fonda su tre principi fondamentali: genuinità dei prodotti, freschezza delle materie prime e ingredienti saldamente ancorati al territorio locale.
Le proposte culinaria comprendono piatti tipici della tradizione piemontese, rivisitazioni moderne di alcuni classici e ricette originali dello Chef Manolo Allochis.
Location
La terrazza panoramica, dove si alternano spazi coperti in muratura e zone ombreggiate da eleganti gazebo, permette di creare un’atmosfera unica per la tua cerimonia all’aperto.
Le due sale interne, con volte a botte e vista sulle colline patrimonio UNESCO, offrono la possibilità di organizzare ricevimenti durante tutto l’anno.
Camere
Dopo i festeggiamenti, fermati per riposare in una delle nostre camere dallo stile classico ed elegante. Ciascun ambiente conserva inalterato lo stile caldo e accogliente della cascina di Langa.
Al risveglio ti aspetta una golosa colazione a buffet e una mattinata di relax a bordo della nostra piscina panoramica.
Le tue nozze al Vigneto
Chiudi gli occhi e immagina…
Finalmente è arrivato: è il giorno più bello della tua vita. Dopo aver detto il fatidico Sì la macchina ti porta al Vigneto. Amici e parenti sono già lì che vi aspettano, ansiosi di assaggiare le leccornie preparate dallo Chef.
Il buffet è presentato alla perfezione: la disposizione del finger food e i mignon di antipasti creano uno spettacolare mosaico di colori, degno di una vera opera d’arte.
I calici si riempiono e iniziano i brindisi. Ci si sposta a tavola per proseguire con il menu ideato apposta per l’occasione.
Gli ospiti sono deliziati dalla magica atmosfera che regalano le luci soffuse e le candele al calar del sole.
Risate, musica, forti emozioni e divertimento per una notte che vorresti non finisse mai.
Adesso apri gli occhi e
Organizza il tuo evento
Proponiamo 3 formule diverse tra cui scegliere e da personalizzare insieme a voi.
Banchetto Party – € 115 a persona
La nostra formula più informale, senza Tableau de Mariage, ma con posti a sedere per tutti gli invitati.
- panna cotta al tonno con gelè di pomodoro
- creme caramel al tartufo nero
- plateau di formaggi con composta
- albarella di giardiniera estiva
- quenelle di cruda con savarin di grana
- mousse al caprino
- salumi misti
- quiche ai porcini
- bavarese al peperone e spinaci
- vol-au-vent alla russa
- sfogliatine al Parmigiano
- insalatina di carnaroli con verdurine agrette
- salmone marinato in casa con pan di spezie
- semolino dolce fritto
- pan brioches ai würstel
- gamberi in crosta di tonda gentile
- alici prezzolate
- scaglie di grana in forma
- targar di tonno con panna acida
- mini croassant farciti
- insalata di patate e polpo
- biscotti secchi salati
- raviolini del plin ai tre arrosti abbrustoliti
- ruota di gorgonzola morbida con grissini
- mozzarelle fritte
Risotto alle zucchine in fiore con salsiccia croccante di Bra
- panna cotta al torroncino
- bunet meringato
cremino al cioccolato fondente - spumancini al mascarpone e caffè
- tartellette di frolla con frutta fresca
- cascata di cioccolato con spiedini di frutta
- spumoncini al cocco con fragole
- dadolata di pesche con spuma all’amaretto
- mousse al gianduia e tonda gentile
- sorbetti di frutta fresca
- acqua
- caffè
Banchetto Liberty – € 130 a persona
Un’alternativa per chi non vuole farsi mancare un aperitivo scenografico e un pasto completo. Per il pranzo (o la cena), gli ospiti saranno seduti ai tavoli seguendo il Tableau de Mariage.
- panna cotta al tonno con gelè di pomodoro
- creme caramel al tartufo nero
- barchette di formaggi
- albarella di giardiniera estiva
- mousse al caprino
- quenelle di cruda con savarin di gran
- salumi misti
- quiche ai porcini
- bavarese al peperone e spinaci
- vol-au-vent alla russa
- sfogliatine al Parmigiano
- insalatina di carnaroli con verdurine agrette
- salmone marinato in casa con pan di spezie
- pan brioches ai würstel
- gamberi in crosta di tonda gentile
- alici prezzolate
- scaglie di grana in forma
- tartar di tonno con panna acida
- mini croassant farciti
- insalata di patate e polpo
- Risotto all’anice stellato, gamberi e zenzero con polvere di caffè
- Raviolini del plin ai tre arrosti al sugo d’arrosto e rosmarino
- Cosciotto di maiale al forno in crosta di fieno maggengo
Patate al forno - Piccolo fritto misto dolce di mela, amaretto, semolino
torta nuziale
sorbetti di frutta fresca
acqua
Banchetto Gastronomico – € 145 a persona
La nostra alternativa più classica, per coloro che prediligono essere serviti dall’antipasto al dolce. I posti a sedere saranno disposti secondo il Tableau de Mariage.
- sfogliatine di Parmigiano
- albarelle di giardiniera estiva
- mini croassant farciti
- quenelle di cruda con savarin di grana
- quiche ai funghi porcini
- panna cotta al tonno con gelè di pomodoro
- gamberi in crosta di tonda gentile
- vol-au-vent alla russa
- Il vitello tonnato di Nuova Generazione
- Il fiore di zucchina ripieno di ricotta fresca d’alpeggio con salsa del suo gambo
- Risotto ai pistilli di zafferano e code di gambero
- Ravioli del plin al cacao con delicata fonduta al gorgonzola dolce
- Filetto di Fassona in croccante crosta di sfoglia
- Patate al forno
- Piccolo fritto dolce composta da mela, amaretto, semolino
- Torta nuziale
- Sorbetti di frutta fresca
- Acqua, caffè
I nostri buffet
sono sempre realizzati in finger food.
Gli aperitivi si svolgono in piedi, con tavolini e salottini a disposizione come punti di appoggio.
Nella stessa zona prepareremo la “buvette”: punto dove serviremo gli aperitivi, acqua e succhi (a seconda delle vostre richieste).
Se vuoi arricchire il buffet…
(servizi soggetti a costo aggiuntivo)
Trionfo di pesce crudo
Composto da ostriche, gamberi rossi di Sicilia, filetto di tonno scottato etc…
La mozzarella
Un mastro casaro preparerà al momento per voi dei fumanti bocconcini di mozzarella.
Tutto ciò che vorresti sapere
Primavera / estate
L’aperitivo a buffet è servito sotto il portico di fronte alla struttura. Il pasto è portato a tavola sulla terrazza panoramica.
Autunno / inverno
L’aperitivo a buffet si tiene al piano terra, mentre il pasto si svolge al primo piano, con terrazza panoramica invernale annessa.
Collaboriamo con una pasticceria di fiducia. Il pasticcere vi attende in laboratorio per seguire le vostre necessità.
Nelle proposte di menù sono comprese le torte nuziali classiche, ma è possibile realizzare torte all’americana (a più piani) con un supplemento di € 5 a persona.
Organizzeremo con voi la disposizione dei tavoli, del Tableau de Mariage, dei centrotavola floreali e consiglieremo un fioraio, ove sia necessario.
La capienza massima è di 110 persone. La struttura viene concessa in esclusiva con un numero minimo di 70 invitati (adulti) confermati.
Nel caso in cui il numero di partecipanti fosse inferiore, è possibile richiedere un preventivo per ottenere la struttura in esclusiva.
Per il dopo pranzo e cena, ritornando nella zona dov’è stato servito l’aperitivo, si potrà allestire un “open-bar” a € 12,00 a persona per il numero degli invitati.
Serviremo digestivi, amari e cocktail classici a base vodka, gin e rum, miscelati con succhi, coca cola, tonica e lemonsoda.
La terrazza estiva e le sale interne sono dotate di filodiffusione, sono quindi perfette per intrattenere gli ospiti a suon di musica.
L’intrattenimento musicale è vincolato dalla conferma del servizio di open bar e dall’esclusività della struttura. E’ inoltre necessario pagare i diritti SIAE (Alba, corso Piave o online).
Dopo aver scelto insieme i piatti che andranno a comporre il vostro menù sarà nostra attenzione decidere con voi i vini da abbinare che potranno essere scelti dalla nostra carta.
Nel caso in cui i vini fossero procurati da voi, sarà aggiunta una quota a persona di € 10 per il servizio.
Per i vostri piccoli ospiti organizzeremo un menu adatto.
Prezzi
- da 0 a 3 anni – gratuito, sebbene sia previsto il posto a sedere, se necessario.
- da 4 a 12 anni – € 30, con menu prestabilito.
Se ci informerete di eventuali intolleranze, indirizzi alimentari, allergie dei vostri ospiti, durante la scelta del menu, studieremo insieme a voi le varianti necessarie.
- Pranzo – chiusura ore 20,00.
- Cena – fine musica ore 1,00 e chiusura ore 1,30.
Su richiesta, è possibile prolungare gli orari di chiusura, aumentando il prezzo dell’open bar e pattuendo un prezzo extra per le ore di apertura aggiuntive.
Certo, è possibile pernottare presso la struttura.
Possiamo organizzare, al vostro risveglio, il servizio di massaggio rilassante in camera svolto da personale esterno abilitato. Il servizio prevede una maggiorazione di prezzo e la prenotazione anticipata.
Per rendere unica la vostra festa, possiamo mettervi in contatto con i nostri fidati collaboratori.
Intrattenimento musicale, micro-magia (close-up) ai tavoli, trucca-bimbi, attori che si fingeranno “camerieri pazzi”, video-riprese aeree con droni e fuochi d’artificio a fine serata.
Inviaci la tua richiesta
Compila il modulo seguente per inviarci la tua richiesta.
Oppure chiamaci al +39 0173 615 630.
Ulteriori informazioni
Prove menu
Non sono previste nelle nostre proposte.
Proposta gastronomica
Tutte le ricette sono preparate all’interno della nostra cucina.
Materie prime
Non acquistiamo materie prime di cui non ne conosciamo la provenienza e non utilizziamo alimenti preconfezionati e semilavorati.
Tecniche di lavorazione
Durante le lavorazioni di alcune materie prime possono essere utilizzate delle tecniche di abbattimento di temperatura negativa per proteggerle al meglio e salvaguardarne la qualità.
Piscina
Durante l’evento l’accesso alla piscina sarà interdetto per motivi di sicurezza.
