Tentacolo di polipo e fave su vellutata Parmantier Sfogliatina agli asparagi e fonduta con tartufo nero dolce Risotto alle erbette di campo selvatiche e gamberi …
Centrotavola di Coquillage accompagnate da un tris di crudo a seconda del pescato Scottata di tonno ai semi di papavero con misticanza al balsamico ristretto Risotto “Albeisa …