Chi siamo

Rossano Allochis

Rossano Allochisdi Cavour (TO), classe 1976, Socio e Responsabile di sala. Esperienze lavorative: dopo la scuola alberghiera di Pinerolo e le prime esperienze nei vari locali della zona, passa al Ristorante La Prua di Alassio, al Grand Hotel Villa d’Este di Cernobbio, al Grand Hotel Gleneagles in Scozia, arriva a EPCOT Center Wakt Disney World in Orlando, poi si sposta alle Canarie a Fuerteventura e su uno Yacht privato a Monte Carlo.

 

Manolo Allochis

Manolo Allochisdi Cavour (TO), classe 1978. Socio e Chef. Esperienze lavorative: dopo la scuola alberghiera di Pinerolo e le prime esperienze nei vari locali della zona, si trasferisce subito all’estero, a Lione, al Leon de Lion, poi frequenta uno stage all’Enoteca di Pinchiorri, continua la sua carriera all’Hotel Miramonti di Cogne, all’Hotel capo Sud dell’Isola d’Elba, al Ristorante La Ciau del Tornavento.

 

Claudio Canale

Claudio Canaledi Priocca (CN), classe 1982. Cameriere. Esperienze lavorative: dopo la scuola alberghiera di Mondovì, passa all’Hotel Principe di Limone Piemonte, poi alle Terme di Vinadio, al Souvretta House di St. Moritz, al Castello di Santa Vittoria d’Alba, all’Hotel dei Fiori e al Ristorante la Prua di Alassio.

 

 

Gianluca Falcier

Gianluca Falcierdi Asti (AT), classe 1990. Cuoco. Esperienze lavorative: dopo la scuola alberghiera di Asti, comincia la sua esperienza lavorativa all’Hotel Auberge de la Maison a Courmayeur (AO).